- Jeg måtte bare kjenne på den gode smaken igjen, den lever fortsatt på tunga mi, sa
kunden. Hun hadde fått smaken av Thailand på en firmafest og allerede uka etter kom hun
innom Ton Kao for påfyll.
Subap Engebakken driver Ton Kao og har mange faste kunder.
Det er mange som har fått smaken av Thailand hos Ton Kao på Råel. Noen henter middag fast en gang i uka, enkelte kommer innom flere ganger i uka. En gang kom en ung mann innom og hentet mat tre ganger på samme dag, forteller innehaver Supab Engebakken og ler. Hun spør alltid hvor kundene kommer fra. De fleste er lokale, men de kommer også fra byen, Nøtterøy, Eik, Melsomvik, og til og med en fra Holmestrand.
Take Away, catering og fast food
Supab har drevet take away og catering på Øvre Råel siden 2019 . Før det drev hun catering med tradisjonell thaimat i mindre skala for venner og bekjente. Det var så vellykket at hun bestemte seg for å utvide. Muligheten bød seg da de gule husene på gamle Rød gård kom for salg.
Nå har virksomheten fått nytt kjøkken og utleveringssted i uthuset på gården og tre ansatte kokker, som håndterer take away og catering til selskaper, events og jubileer.
– Vi kan levere mat til mange, opp mot 200, og til alle anledninger. Vi trenger bare litt tid til forberedelser, sier Su.
Take away og catering restauranten har tatt i bruk en miljøvennlig emballasje, som gjør det sikrere å transportere maten og enklere for kunden å varme den opp.
I mars 2024 fikk take away restauranten ny meny og flere nye retter i sortimentet. Tanken framover er å satse på ferdig fast food direkte over disk, ulike ferdigretter som vil variere fra uke til uke; som wok, thaigryter, vårruller og chop suey.
Lokal familiebedrift
Ton Kao har åpent alle dager i uken. Det er en lokal familiebedrift, som ganske raskt har vokst seg større. Sønnen Carl Petter hjelper til når han kan i ferier og helger, og ektemannen Andor er en ivrig støttespiller og håndlanger for kona Su.
- Vi er takknemlig for at vi har så mange fornøyde kunder. De hjelper oss langt på vei, smiler Su. - Jeg er egentlig litt overrasket over at det er så mange eldre som liker maten min. Jeg trodde kanskje thaimat var for de yngre, legger hun til.
Supabs thaimat faller i smak hos de aller fleste.
- Jeg har bare hatt to smått misfornøyde kunder og den ene kom tilbake med en ny bestilling etter kort tid. Da ble jeg glad, smiler Su.
Hun har tent gasskomfyren på kjøkkenet og fargerike grønnsaker freser velduftende i pannen. Ton Kao takeaway har åpnet dørene og dagens bestillinger har begynt å tikke inn. Supab gleder seg til hver dag på jobb og er klar til å ta imot kunder fra nær og fjern.
Ton Kao take away og catering på Råel.
For bestilling av take away - se www.tonkao.no
Comentarios